红酒醉翅的做法
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红酒醉翅

本来想参加好豆的“为爱下厨”的 314白色情人节活动,所以早早就构思了,用红酒来做主调理,红酒既浪漫,又能养颜美容,还构想出比翼双飞的效果图。但考虑到要用好豆网

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    6个
  • 辅料:
  • 红酒

    适量
  • 火腿

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 李子梅

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡翅,洗干净。

step2

2.在鸡翅上划一两个道口,放入适量蚝油、酱油腌制。

step3

3.倒些红酒在鸡翅里面,小腌制一会。趁这会功夫,煎两片香肠,做后面摆碟的点缀。

step4

4.开始小火煎鸡翅,先煎一面,再翻转煎另一面。把鸡翅两面煎成金黄色。

step5

5.小火在煎鸡翅,不用频繁翻动,现在把红酒料汁调上。 拿一个碗,放水、红酒、盐、糖、酱油、蚝油。搅拌均匀。

step6

6.把红酒调理倒入锅里,把火开大,盖上盖子,让红酒料汁充分被鸡翅吸收,入味,上色。

step7

7.看到红酒料汁开始变稠,关火。 把鸡翅夹起,排好。香肠切小片,放在鸡翅旁边。把锅里的红酒汁倒在鸡翅上面。在香肠上面放上李子梅,装饰用。 红酒鸡翅出锅。

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小贴士  

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