红酒醉翅的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鸡翅，洗干净。

2.在鸡翅上划一两个道口，放入适量蚝油、酱油腌制。

3.倒些红酒在鸡翅里面，小腌制一会。趁这会功夫，煎两片香肠，做后面摆碟的点缀。

4.开始小火煎鸡翅，先煎一面，再翻转煎另一面。把鸡翅两面煎成金黄色。

5.小火在煎鸡翅，不用频繁翻动，现在把红酒料汁调上。 拿一个碗，放水、红酒、盐、糖、酱油、蚝油。搅拌均匀。

6.把红酒调理倒入锅里，把火开大，盖上盖子，让红酒料汁充分被鸡翅吸收，入味，上色。

7.看到红酒料汁开始变稠，关火。 把鸡翅夹起，排好。香肠切小片，放在鸡翅旁边。把锅里的红酒汁倒在鸡翅上面。在香肠上面放上李子梅，装饰用。 红酒鸡翅出锅。