葛菜煲鲫鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.葛菜回来摘掉黄叶，洗净 ，沥干水备用；

2.胡萝卜去皮，切滚刀块，蜜枣和陈皮洗净；

3.准备排骨或者瘦肉；

4.鲫鱼处理干净，在鱼肚和鱼腮处放姜一片；

5.热油锅，下鲫鱼煎香两面；

6.在边上也放排骨爆一下；

7.砂锅中事先准备约8碗水量，煮开后下鲫鱼，排骨，胡萝卜，蜜枣和陈皮等；

8.大火煮开后撇掉浮沫；

9.续下葛菜，煮开后转小火再煲1-1.5个小时左右；

10.食用前加盐调味即可。