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沙茶炒肥牛的做法

沙茶炒肥牛的做法
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沙茶炒肥牛

沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。（印尼语

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肥牛

    180g

  • 辅料：

  • 金针菇

    100g

  • 沙茶酱

    适量

  • 大葱

    适量

  • 葱段

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.大葱、姜片切丝

step3

3.锅里烧开水加入少许油

step4

4.加入金针菇

step5

5.再加一勺鸡精焯水

step6

6.捞起金针菇放入盘里

step7

7.用煮过金针菇的水焯肥牛

step8

8.捞起

step9

9.爆香大葱和姜丝

step10

10.加入一勺沙茶酱煸炒

step11

11.倒入肥牛快速翻炒

step12

12.加入适量生抽翻炒均匀

step13

13.勾芡

step14

14.撒上葱段翻炒均匀，把炒好的肥牛放在金针菇上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LupeKellogg 上传,更新时间: 2013-01-08
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