酱牛肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.牛肉一块，提前浸泡3小时以上，泡出血水，将泡好的牛肉凉水入锅煮开；

2.煮开后会发现上面浮了一层沫沫；

3.用勺子捞掉浮沫；

4.准备八角、卤料包备用；

5.葱白、姜片备用；

6.干辣椒备用；

7.将准备好的材料全部倒入锅内；

8.加入盐、味精、老抽、酱油调味；

9.中火继续煮制，中间要翻面；

10.煮到能轻间插入筷子后即可关火；

11.连汤带肉一起捞出浸泡3小时以上让其更入味；

12.捞出牛肉，待其表面紧缩后切片食用；