酸甜脆皮肥肠的做法
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酸甜脆皮肥肠

上次给我家先生做了一款“酱爆肥肠”之后,先生又要求我做一款酸甜口味的。昨天,俺先生的要求买回来了肥肠,在晚餐的时候给他做了这款家庭美食,不仅先生喜欢,儿子更是大

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肥肠

    450g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜葱

    适量
  • 茄汁

    适量
  • 白糖

    适量
  • 柠檬汁

    适量
  • 甘草

    适量
  • 丁香

    适量
  • 大料

    适量
  • 老抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将买回来的肥肠清洗干净。

step2

2.煮锅放入少许的清水,姜葱烧开然后将肥肠放入飞水。

step3

3.将飞水后的肥肠捞起清洗干净特别表面那层黏滑的东西。

step4

4.再翻过来将里面肥油去掉。

step5

5.出来干净的肥肠。

step6

6.准备甘草,丁香,大料,姜块。

step7

7.将处理好的肥肠放入煮锅加水,老抽和香料大火烧开改中火。

step8

8.将肥肠煮熟透软烂。

step9

9.然后将肥肠捞起。

step10

10.用筷子穿起挂起来风干。

step11

11.准备酱汁:茄汁,白糖,柠檬汁,盐拌均匀

step12

12.风干的肥肠斩段。

step13

13.下油锅将风干的肥肠炸香脆。

step14

14.将炸好的肥肠切块摆盘。

step15

15.将调好味道的酱汁倒入炒锅烧开。

step16

16.将酸甜酱汁淋上炸好的肥肠上即可。这款“酸甜脆皮肥肠”松脆甜酸,非常开胃好吃。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BarbaraRxo 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08