印花茶叶蛋的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好生鸡蛋、各种卤味料、纱布、棉线、各式蔬菜叶子。将鸡蛋洗净，蔬菜叶子放在水中浸泡。

2.将鸡蛋凉水下锅。

3.大火煮开之后转中火煮六分钟。

4.将煮好的鸡蛋浸泡在凉水中，五分钟之后，将蛋壳剥去。

5.将茶叶和所有的卤蛋料放入纱布中。

6.用棉线系紧扎好备用。

7.把蔬菜叶子贴在鸡蛋上。

8.用纱布包起来。

9.并用棉线系紧。一个印花鸡蛋的雏形就做好了。

10.依次用不同的叶子包入鸡蛋中，并用纱布包好，用棉线系紧。

11.汤锅刷干净，添适量水（水量以没过鸡蛋两公分为宜），将鸡蛋和茶叶料包放入。

12.倒入生抽、老抽、美极鲜，放入盐和鸡精，大火煮开之后转小火一个小时关火。然后浸泡三四个小时即可食用。