蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,在外面吃饭时经常点这道菜,自己却没有亲手做来吃,这是我第一次做,哈哈,由于不够熟练,手忙脚乱了,原来清洗鲍鱼也是一门学问啊~哈哈!总算成了!味道

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲍鱼

    6个
  • 辅料:
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量
  • 少许
  • 蒜蓉

    适量
  • 粉丝

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.用刷子将鲍鱼清洗干净,周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净(这是让店主帮忙处理的)。

step2

2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离,将壳也清洗干净,备用。

step3

3.将鲍鱼肉切十字花。

step4

4.将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中。

step5

5.将粉丝清洗干净,焯水,沥干水分,备用。

step6

6.准备蒜蓉。

step7

7.热锅,下油,将蒜蓉炒香。

step8

8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖,拌匀。

step9

9.将粉丝铺在盘子上。

step10

10.将鲍鱼摆在粉丝上,在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。

step11

11.锅里放水,煮沸,放进鲍鱼,蒸6-8分钟。

step12

12.准备葱花。

step13

13.大约7分钟左右,鲍鱼蒸好啦~

step14

14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 lrf8188 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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