冬瓜薏米煲鸭的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.薏米、莲子用清水浸泡30分钟。

3.鸭洗净斩成块状，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。

4.猪脊骨焯水，捞起沥干水待用。

5.冬瓜去籽，洗净切成块。荷叶洗净备用。

6.砂锅内放适量清水煲开后放入鸭肉、猪脊骨、姜片、红枣、薏米和莲子。加盖大火煮沸后转中火煲。

7.1小时后加入冬瓜和荷叶再煲一个小时。

8.加入适量盐和鸡精调味，便可盛碗饮用。