腊肠卷的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.面粉放入酵母，和成软硬适中的面团发酵，当面团膨胀，扒开面团内部呈蜂窝状，即完成发酵。

2.准备腊肠，我用的是东莞腊肠。

3.因为控制食量，我家做的时候，把腊肠一分为二。

4.发酵完毕的面团，放置到面板上，加入食量的碱面揉搓干净。

5.逐个分成等量的小面团。

6.搓成长条。

7.取腊肠，从顶部固定缠绕。

8.尾端的时候，防止面条松开，压一下。

9.让两端面条的头部在一个方向。

10.反向放置在面板上，防止面条松开。静置十分钟。

11.预先烧开水，将静置完毕的腊肠卷码入锅中。

12.30分钟后，关火。

13.将蒸好的香肠卷晾凉，装入保鲜袋，冷冻储藏。