糯米鸡的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.糯米提前一晚泡好，滴干水

2.准备好排骨

3.锅烧热后加入油烧热，加入姜片排骨翻炒

4.加入沙茶酱、少量的盐翻炒

5.加入水盖过排骨开始中火焖二十分钟

6.焖到汁收的差不多（留一点汁后面用也可以的哦）

7.泡好的糯米中加入五香粉、盐、油

8.再加入刚焖排骨里留下的汁搅拌好

9.绿豆仁泡发（泡时用两1小时）

10.花豆泡好（花豆必须泡一晚哦）

11.干香菇用热水泡半小时

12.烧一锅开水，放入干荷叶焯

13.焯过开水的荷叶变软

14.变软后的荷叶拿出用冷水洗干净

15.荷叶滴干水份（或用厨房纸吸干也可以），用一半的荷叶平铺好

16.加一勺已调拌好的糯米

17.加入绿豆仁、香菇、排骨、花豆，再加一勺糯米在所有材料上面包好就可以了

18.放入高压锅里加入水（水必须有包好糯米鸡的一半以上）煮45分钟，煮好的成品图没能拍到