白灼虾的做法
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白灼虾

白灼虾Scalded Prawns,广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用

step2

2.姜切片

step3

3.加入适量清水,放入切好的葱和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可

step4

4.在小碟内倒入海鲜酱油,芝麻油成料汁。灼好的虾蘸汁食用。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:NoemiGunn 上传,更新时间: 2013-01-08

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