虫草花鲍鱼汤的做法
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虫草花鲍鱼汤

最近家里比较少煲汤,平时上班回来天都黑了那里来的时候煲汤,但是太久没有煲汤宝宝喝了,上周看到波哥给芳然的爱心汤,让我想周末也要给宝宝来锅爱心汤才行了。 广东的汤

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪扁骨

    600g
  • 鲍鱼

    6个
  • 虫草花

    10g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 枸杞

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料

step2

2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的

step3

3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦

step4

4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦,不过能看见不用工具是没办法清除的(要留壳一起煲汤才用)

step5

5.因为我不留壳煲汤所以,加入开水到刷干净的鲍鱼里

step6

6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了

step7

7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆,直接去除了洗干净备用就好了

step8

8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水

step9

9.锅里准备好水,猪骨冷水入锅

step10

10.等水烧开后勺走表面的泡,然后转中火炖半小时以上

step11

11.炖半小时以上加入姜片虫草花,转小火炖一至两小时

step12

12.我炖了一个半小时后加入鲍鱼,转中小火炖半小时

step13

13.半小时后加入枸杞、盐转小火炖,一小时左右出锅(出锅前加入几滴纯花生油)

step14

14.美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08