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广式自制腊肠的做法

广式自制腊肠

以前我们家里也很少做腊肠，就是前几天还是结婚家里就会做，因为我爸说我喜欢吃，家里做好的腊肠基本都是我一个人吃完（我最爱的就是腊鸭和腊肠了），就算结婚了我爸还是会

1.把上肉切成小块（喜欢多小块就切多小块四块形类的）

2.加入所有的调料搅拌

3.所有调料与肉块搅拌好后平铺好放一晚

4.罐肠前准备好一双筷子、处理好的瓶子带头的一半（成漏斗样）

5.肠衣一头套上瓶口上

6.开始罐腊肠一直从漏斗上用筷子插下(罐到快收尾里要用牙签在有气泡插小洞洞放气不然有肠不够结实），然后喜欢多长的腊肠就在那位置上绑线

7.罐好的腊肠晒半个月以上就可以吃了