干贝发菜的做法
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干贝发菜

这道菜是异族家年菜里传统保留菜之一,发菜因发音与“发财”谐音,在广东和港澳台颇受欢迎,特别是过大年时更是馈赠亲朋好友的上上佳礼。对发菜的营养价值褒贬不一,大过年

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白菜

    400g
  • 野生发菜

    100g
  • 干贝

    100g
  • 辅料:
  • 上汤

    500g
  • 6g
  • 20g
  • 香菜

    20g
  • 姜片

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.食材:白菜、野生发菜、干贝

step2

2.干贝洗净后装碗,注入适当的温水,浸泡,待用;

step3

3.发菜用温水泡发30分钟左右,淘洗去沙土,漂洗干净,待用

step4

4.整个白菜用刀切成四等份,洗净沥干水分,待用

step5

5.起锅注入少许食用油,微火煸香姜片后注入高汤

step6

6.将浸泡好的干贝连水一起放入锅里,大火烧开

step7

7.开锅后将白菜放入,小炖至白菜断生变软

step8

8.开锅后将白菜放入,小炖至白菜断生变软

step9

9.撒入香芹,加盐调味后,装碗上桌

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小贴士  

©本菜谱的做法由 scqoi64274 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08