白灼虾的做法
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白灼虾

“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟。白灼虾为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,防止动脉硬

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海白虾

    500g
  • 辅料:
  • 白酒

    1大勺
  • 1勺
  • 生抽

    1勺
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.虾洗净,减去虾须,去掉虾线,沥干备用。

step2

2.锅中加入清水加入葱段,姜片和白酒烧开。

step3

3.水开后放虾灼熟,变红即可。

step4

4.出锅迅速放入冰水中浸泡。

step5

5.把葱姜切碎放入碗中。

step6

6.加入醋 生抽 香油勾兑成小料。

step7

7.灼好的虾蘸着小料食用即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Pqowjgdltwy 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08