所属分类：家常菜>菜谱大全 >

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法
BlancheKilg15149浏览

滑蛋虾仁

鸡蛋可是我们家的常客，我家男人的最爱，每天吵着要吃虾仁滑蛋。这道菜口感清香，营养丰富 虾仁蛋白质含量高，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分 且肉

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾仁

    80g

  • 鸡蛋

    4个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.原料图

step2

2.虾仁加入蛋清抓匀

step3

3.加入盐，淀粉抓匀去除粘液，炒出来会更滑点

step4

4.鸡蛋加点盐打到微微起泡，加入点点的淀粉水拌匀

step5

5.锅里下油，爆香姜葱

step6

6.倒入虾仁快速炒熟，备用

step7

7.起油锅，放入2大勺油，油烧热后倒入鸡蛋液，先不要动

step8

8.再倒入虾仁，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，

step9

9.等大部份的蛋液一凝固马上关火，撒入葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BlancheKilg 上传,更新时间: 2013-01-08
食材粤菜家常菜增肥骨质疏松炒健忘增强抵抗力补钙益智

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看