滑蛋虾仁的做法
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滑蛋虾仁

鸡蛋可是我们家的常客,我家男人的最爱,每天吵着要吃虾仁滑蛋。这道菜口感清香,营养丰富 虾仁蛋白质含量高,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分 且肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 虾仁

    80g
  • 鸡蛋

    4个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料图

step2

2.虾仁加入蛋清抓匀

step3

3.加入盐,淀粉抓匀去除粘液,炒出来会更滑点

step4

4.鸡蛋加点盐打到微微起泡,加入点点的淀粉水拌匀

step5

5.锅里下油,爆香姜葱

step6

6.倒入虾仁快速炒熟,备用

step7

7.起油锅,放入2大勺油,油烧热后倒入鸡蛋液,先不要动

step8

8.再倒入虾仁,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散,

step9

9.等大部份的蛋液一凝固马上关火,撒入葱花即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BlancheKilg 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08