红烧茄盒的做法
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红烧茄盒

茄子是一种少有的紫色蔬菜,也是非常营养美味的常见蔬菜,无论怎样做,都有其独特的味道。 买了三根细长的茄子,这是我在冬天到春天几个月以来第一次买茄子,因为我们这里

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    300g
  • 猪肉

    100g
  • 鲜青葱

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 花椒粉

    适量
  • 葱姜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子洗净。

step2

2.猪肉剁成糜。

step3

3.将茄子切成夹状。

step4

4.猪肉糜里加入葱姜末,一个蛋清,少量淀粉搅拌均匀。

step5

5.将肉馅塞入茄子夹里面。

step6

6.一个蛋黄,少量淀粉,水混合成酸奶状的糊。

step7

7.将茄盒裹上面糊。

step8

8.油锅入适量的油,放入茄盒煎炸至两面金黄盛出。

step9

9.油锅继续烧热,下入葱蒜爆香,下入炸好的茄盒。

step10

10.跳入适量生抽,白糖,花椒粉,翻炒,最后撒入鲜青葱段即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 exnufn42yz 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08