虫草花山药老鸡汤的做法
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虫草花山药老鸡汤

对于病后初愈的人,莫过于能喝上一碗营养的鸡汤来得滋补,今天用了虫草花和山药来煲老鸡,就是一款可以增强体质,滋补而不燥气的汤水,这汤特别适合体质虚弱,病后补愈的人

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 虫草花

    15g
  • 山药

    300g
  • 老鸡

    半只
  • 辅料:
  • 适量
  • 蜜枣

    2颗
  • 眉豆

    100g

操作步骤 反馈

step1

1.眉豆泡发,铁棍山药洗净削皮,浸泡在清水中防止变色,老鸡半只斩成大块,虫草花洗净。

step2

2.汤锅内坐水,把鸡肉放入焯去血污,然后捞出备用。

step3

3.把泡发的眉豆放入砂锅内,加入适量的清水。

step4

4.放入清洗干净的虫草花。

step5

5.加入蜜枣。

step6

6.再把焯过水的鸡肉放入锅内。

step7

7.大火煲开5分钟。

step8

8.然后转小火煲2小时。

step9

9.煲了2小时后,此时加入山药煲至成熟。

step10

10.煲好后,可以加入适量的食盐调味。

step11

11.可以喝了,很滋补的汤水哦。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08