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叉烧肉的做法

叉烧肉的做法
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叉烧肉

以前在娘家的时候，总喜欢去老广盛买叉烧内来吃，最喜欢看到人家厨窗上面挂的那种肥瘦相间的肉肉了，现在来到了福建，自然家乡品牌老广盛是没有了，去了几家超市买烧腊的地

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 梅肉

    300g

  • 辅料：

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 叉烧酱

    60ml

  • 生抽

    15ml

  • 老抽

    2.5ml

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.梅肉一块备用

step2

2.叉烧酱备用

step3

3.蒜切碎备用

step4

4.蒜切碎备用

step5

5.梅肉洗净沥水，放在容器内

step6

6.加入李锦记生抽

step7

7.加入切好的蒜沫和葱

step8

8.加入李锦记叉烧酱

step9

9.手带一次性手套，揉匀并按摩10分钟

step10

10.按摩好的肉放入保鲜盒内

step11

11.盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时以上

step12

12.将腌好的肉取出

step13

13.烤网架在烤盘上，将腌好的肉放在烤网上

step14

14.放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟

step15

15.30分钟后，将肉取出并翻面，再将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤30分钟至熟即可出炉

step16

16.烤好的肉肉

step17

17.切片食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tfto7833 上传,更新时间: 2013-01-08
粤菜白领

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