干锅麻辣鸡翅尖的做法
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干锅麻辣鸡翅尖

鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。 怎样做都是百吃不厌。 这个干锅麻辣翅尖,口味鲜香,麻辣适中,是很过瘾的一道配酒美味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡翅

    250g
  • 胡萝卜

    1个
  • 西兰花

    1个
  • 辅料:
  • 葱姜

    适量
  • 蒜瓣

    4个
  • 干辣椒

    10个
  • 花椒

    30粒
  • 鲜辣椒

    2个
  • 料酒

    20ml
  • 老抽

    5ml
  • 生抽

    15ml
  • 冰糖

    10g
  • 适量
  • 鸡精

    2g
  • 香油

    适量
  • 香菜

    2棵
  • 蒜苗

    1根

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。

step3

3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

step4

4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。

step5

5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。

step6

6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。

step7

7.倒入翅尖翻炒片刻。

step8

8.加入料酒炒香。

step9

9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。

step10

10.加入冰糖继续翻炒。

step11

11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。

step12

12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。

step13

13.把鸡翅尖倒入干锅中,撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。

小贴士  

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