蚂蚁上树的做法
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蚂蚁上树

蚂蚁上树其实就是肉末炒粉丝,一道简单好吃的下饭菜。 这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 巧妇窦娥用少许肉糜炒粉丝,用来给婆婆养身子,因其上面

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    60g
  • 粉丝

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 红辣椒

    1个
  • 酱油

    10ml
  • 豆瓣酱

    15g
  • 香油

    适量
  • 蒜瓣

    2个
  • 1g
  • 胡椒粉

    1g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.粉丝浸泡备用。

step2

2.猪肉洗净剁碎。

step3

3.肉糜加入胡椒粉,料酒拌均匀。

step4

4.葱姜蒜,料酒切碎

step5

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜,辣椒,倒入肉糜翻炒。

step6

6.炒至肉糜变色加入豆瓣酱炒出香味。

step7

7.倒入粉丝翻炒。

step8

8.加入数量的清水烧至片刻。

step9

9.加入酱油。

step10

10.加入白糖。

step11

11.加入胡椒粉。

step12

12.大火翻炒均匀淋入香油关火。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:KassandraFx 上传,更新时间: 2013-01-08

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