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酥盐鸡块的做法

酥盐鸡块的做法
EnidCic15097浏览

酥盐鸡块

酥盐鸡块，广东风味菜,成菜色泽金黄,外焦里嫩,沾椒盐食之,口味极佳.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 仔鸡

    1/2只

  • 辅料：

  • 盐

    3g

  • 糖

    2g

  • 料酒

    适量

  • 老抽酱油

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 椒盐

    适量

  • 姜

    2片

  • 蒜

    1瓣

  • 淀粉

    60g

  • 鸡蛋

    1个

  • 植物油

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.仔鸡半只，洗净，沥干

step2

2.切块，加料酒，姜片，蒜末，胡椒粉，老抽

step3

3.加蛋清，糖，盐，搅拌入味

step4

4.拍上淀粉

step5

5.锅里放适量油，7分热，放下鸡块，中火炸

step6

6.成金黄色捞出控油

step7

7.装盘，撒上椒盐粉即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EnidCic 上传,更新时间: 2013-01-08
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