蚝油凤爪的做法
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蚝油凤爪

五一两个妹妹来我家玩儿,光顾忙小的了,答应了大的要做她喜欢的枸杞吐司给她带走的,但实在是没空做了,用蚝油凤爪来补偿大妹妹。这家伙比我那老弟好伺候多了,喜欢吃什么

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡脚

    10只
  • 辅料:
  • 花椒

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 大料

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.凤爪洗干净,用刀把趾甲切掉

step2

2.凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒,把凤爪焯一下水,变色后再煮两分钟就行了

step3

3.焯好的凤爪过凉水冲洗干净

step4

4.钞锅放油,用花椒和蒜末把油爆香

step5

5.倒入适量的酱油、开水(这个过程要小心不要被不溅到)

step6

6.放入凤爪,再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮

step7

7.煮至汤汁浓稠即可出锅

step8

8.开动吧!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wdbf1976 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08