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蚝油凤爪的做法

蚝油凤爪的做法
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蚝油凤爪

五一两个妹妹来我家玩儿，光顾忙小的了，答应了大的要做她喜欢的枸杞吐司给她带走的，但实在是没空做了，用蚝油凤爪来补偿大妹妹。这家伙比我那老弟好伺候多了，喜欢吃什么

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡脚

    10只

  • 辅料：

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 大料

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.凤爪洗干净，用刀把趾甲切掉

step2

2.凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒，把凤爪焯一下水，变色后再煮两分钟就行了

step3

3.焯好的凤爪过凉水冲洗干净

step4

4.钞锅放油，用花椒和蒜末把油爆香

step5

5.倒入适量的酱油、开水（这个过程要小心不要被不溅到）

step6

6.放入凤爪，再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮

step7

7.煮至汤汁浓稠即可出锅

step8

8.开动吧！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wdbf1976 上传,更新时间: 2013-01-08
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