菠萝鸡丁的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.菠萝切块（心不要）青红椒切段、蒜头去外皮、姜备用。

2.鸡肉切丁用生抽、食盐、料酒腌制十分钟后加干生粉抓匀。

3.锅内倒比平时炒菜多一倍的油量，烧热后倒入鸡丁炸至金黄捞起复炸一遍再捞起备用。

4.锅内留底油，下姜片蒜头煸香。

5.倒入青红椒翻炒。

6.倒入鸡丁翻炒，加少许温水焖煮。

7.五分钟后倒入菠萝，调适量生抽和食盐调味，用水淀粉勾芡即可。