香芋蒸排骨的做法
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香芋蒸排骨

今天介绍一道粤式茶点中经常见到的--香芋蒸排骨,做法很简单,又非常美味,是一道适合上班族的快手家常菜。香芋和排骨的香味溶为一体,清香美味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 槟榔芋

    400g
  • 排骨

    200g
  • 辅料:
  • 2g
  • 鸡精

    1g
  • 花生油

    15ml
  • 啤酒

    20ml
  • 骨汤

    50ml
  • 1g
  • 5g
  • 生粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨斩小块用清水漂去血水。

step2

2.加盐、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。

step3

3.槟榔芋去皮去头尾,切成厚宽均为一厘米的长条,再改切成菱形的丁。

step4

4.将芋丁也用清水漂洗,并浸泡备用。

step5

5.把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌匀码入碗中,剩余的汤汁也淋入装芋丁的碗中。

step6

6.浆好的排骨铺到芋丁上。

step7

7.在最上面放一两片姜片。

step8

8.入蒸锅上汽蒸30分钟。

step9

9.时间到,撒上葱花即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ConnieHanna 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08