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广东肉骨茶的做法

广东肉骨茶

和夫君在马六甲海峡的port Klang 巴生港吃过【肉骨茶】，至今这味道依然飘荡在耕心的味蕾中。肉骨茶的特色，首先是口感佳，美味；同时有关材料证实，“此汤具生

1.食材：马来西亚肉骨茶料包，蒜头和肋骨。

2.将调料包、中药材和蒜头放入砂锅中，加入适量的清水，煮滚倒掉水。

3.重新加入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮滚。

5.转小火煲1小时。

6.将肋排洗净，飞水，再次洗净。

7.放入砂锅中，再放入适量的蒜头。

8.盖锅盖，大火煮滚。

9.转小火煲30分钟。

10.揭盖，倒入适量的老抽、生抽、食盐和冰糖。

11.盖锅盖，大火煮滚，在煲15分钟，即可关火。

12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……