豉油鸡腿的做法
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豉油鸡腿

嫁来广东多年,这边的菜肴也学了不少道,抛开正不正宗不说,味道还是都掌握的不错的。 广东人喜欢吃鸡应该是国人皆知了吧,无论盐焗、姜葱、豉油……都离不开一个鲜字!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡大腿

    1个
  • 辅料:
  • 生姜

    适量
  • 姜汁

    1勺
  • 豉油

    3勺
  • 白酒

    1勺
  • 老抽

    1/2勺
  • 花生油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。

step2

2.鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。

step3

3.坐锅热油,下姜片煸香。

step4

4.倒入调好的豉油汁烧开。

step5

5.将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。

step6

6.然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。

小贴士  

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