所属分类：家常菜>菜谱大全 >

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉

咖喱是一种复合调味品，由多种香料调配而成。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到

1.原料图片

2.牛肉洗净，切成块，放清水中浸泡出血水。

3.葱、姜择洗干净，葱切段，姜切片。

4.土豆去皮洗净，切成滚刀块。

5.葱头、番茄择洗干净，葱头切粒，番茄切块。

6.锅内添清水，将牛肉块放入煮沸，撇净浮沫，加葱、姜小火煮1个小时。

7.葱头粒、八角炒香，下入咖喱酱炒出香味。

8.再倒入牛肉及牛肉汤，加番茄、土豆、盐、料酒，小火煨至牛肉酥烂，

9.加鸡精调好口味装盘。