豆角煎蛋--经典家常菜的做法
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豆角煎蛋--经典家常菜

豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜咸香味,取料容易,操作简单,群众喜闻乐吃,有蛋有菜,老少大中咸宜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆角

    200g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将豆角切粒、蛋打散,放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀,放水1汤匙,打均匀,沙拉油1汤匙,再打均匀;

step2

2.豆角在锅里炒至八成熟,炒时放少许盐;

step3

3.将炒好的豆角倒入蛋液里,搅拌均匀;

step4

4.在平底锅里摊平来煎,中火,锅较小的分次煎,不宜过厚;

step5

5.煎好一面用稍宽的锅铲铲起来,反转面再煎成金黄色,如图。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LamontSheph 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08