白灼菜心的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.油菜心用清水冲洗干净，洗好后再用清水浸泡十五分钟左右，再次洗净捞出。

2.把油菜心的根部切除，保留嫩的菜芯部分为好。

3.小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽，搅拌均匀。 姜切丝备用。

4.锅内加入适量清水烧开，加入适量盐。

5.再倒入少许油。

6.先把油菜心的根部分放进沸水中焯烫，待根部颜色变的深绿色。

7.再把油菜心全部放进沸水中，煮至水再次沸腾，即可将油菜心捞出，沥干后整齐的摆放在餐碟中待用。

8.起油锅，放入姜丝煸香，再倒入调好的料汁煮开，关火。

9.用小勺将调料汁均匀的淋在油菜心上即可。

10.一盘清淡少油、脆嫩爽口的白灼菜心来喽，美美滴享用喽，(*^__^*) 嘻嘻。