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青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝的做法
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青椒炒肉丝

辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青辣椒

    200g

  • 瘦肉

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.青椒洗净切成丝

step2

2.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀

step3

3.葱、姜切好

step4

4.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起

step5

5.另倒油爆香葱、姜

step6

6.加入青椒丝翻炒至软

step7

7.倒入肉丝继续翻炒

step8

8.炒至熟透加盐，鸡精调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tggk2837 上传,更新时间: 2013-01-08
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