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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

好久没有吃麻麻辣辣的菜品了真有些怀念，今天就用麻婆豆腐来解解馋 豆腐的营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 豆腐可

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    15粒

  • 朝天椒

    4个

  • 生抽

    半匙

  • 豆瓣酱

    1匙

  • 葱

    少量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.1、准备一块豆腐

step2

2.2、把豆腐切成小块

step3

3.3、豆腐焯水，后捞出沥干水备用

step4

4.4、五花肉切成条

step5

5.5、锅烧热加油

step6

6.6、放入4个朝天椒，把辣椒从中间掰开

step7

7.7、放入花椒

step8

8.8、等到炸出花椒和辣椒的香气时放入肉丝

step9

9.9、加入瓣酱

step10

10.10、放一勺豆瓣酱

step11

11.11、放入不许生抽

step12

12.12、放入葱叶

step13

13.13、放入清水

step14

14.14、等水烧开后下次豆腐

step15

15.15、调合好的淀粉水

step16

16.16、汤汁快要收干时放入盐

step17

17.17、加入淀粉水勾芡

step18

18.18、关水盛出就可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：joys274591 上传,更新时间: 2013-01-08
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