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香辣泡椒鸡杂的做法

香辣泡椒鸡杂的做法
bwjl20125369浏览

香辣泡椒鸡杂

泡椒鸡杂作为川菜的一道家常名菜。鸡杂就是鸡杂碎的统称，很多人对它情有独钟，鲜美可口，营养多样。 中医认为它皆有助消化，和脾胃的功效。由于坐月子留下了很多鸡杂碎就

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡杂

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 鱼露

    适量

  • 老抽

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 芹菜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 绵白糖

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡杂洗净全部切小块，加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀备用。

step2

2.泡椒切成小块，芹菜切成段

step3

3.准备好所有的调料：蚝油，鱼露，大蒜，豆瓣酱

step4

4.锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，加入泡椒段。豆瓣酱炒香

step5

5.鸡杂下锅翻炒。

step6

6.放适量的老抽，蚝油，鱼露翻炒

step7

7.放入适量的料酒翻炒至入味

step8

8.加入芹菜段，翻炒均匀装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bwjl2012 上传,更新时间: 2013-01-08
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