自制酸菜的做法
ColleenWynn17545浏览

自制酸菜

非常喜欢吃酸菜,过年做的,一直没时间发上来分享,今日特意花一个上午,希望能把菜菜发完。这个酸菜已经是自己第三次做了,非常成功,比买的好吃,而且还吃得很放心,大家

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 包心芥菜

    2000g
  • 辅料:
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.买回来的包芥菜凉开,大的切开两半,把表面水分凉干(我凉了1个晚上)

step2

2.我用的是瓦缸,要求一定要无油的哟。把烧开的开水放入缸中,我放了一晚,使水温变成常温。

step3

3.把芥菜逐一放入缸中

step4

4.全部放完

step5

5.在表面洒上一层盐,多放些没所谓的。然后用重物把芥菜压住,使菜淹在水里面。

step6

6.然后就盖上盖子,要密封哟,我用了个保鲜袋封住,冬天腌的时间要长些,我腌了15天,味道酸了很好味的。

step7

7.半个月后,颜色超漂亮的,而且很好味的哟。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ColleenWynn 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08