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干煸肉丝的做法

干煸肉丝的做法
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干煸肉丝

干煸是烹饪的一种方法，也就是主料因煸干而带来风味和质地的变化，就形成了干煸的特色。干煸的菜肴具有干香滋润，酥软化渣，无汁醇香的特点。家人很喜欢这种做法。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪瘦肉

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 青红椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 黄酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.把瘦肉切成肉丝

step2

2.加适量黄酒

step3

3.加适量的盐，抓匀

step4

4.把葱姜蒜分别切丝

step5

5.红绿椒切细丝

step6

6.锅中放底油，放肉丝煸炒，肉丝变色后盛出

step7

7.用余油把葱姜蒜煸炒

step8

8.炒出香味后，把辣椒丝倒入，一并翻炒

step9

9.加适量老抽

step10

10.把肉丝倒入

step11

11.加适量盐翻炒，出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：1x7h5m3e4 上传,更新时间: 2013-01-08
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