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回锅肉的做法

回锅肉的做法
PattyDupuis10371浏览

回锅肉

回锅肉是常见的家常菜，我们家孩子和她爸爸都爱吃肉，肉炒的稍微干点吃起来还不怎么油腻，再加点别的配料荤素搭配挺好的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    300g

  • 蒜苗

    200g

  • 青椒

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    半头

  • 干花椒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 剁椒酱

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 胡萝卜

    半根

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.把木耳用温水泡发，在把买回来的肉用凉水泡一会去血水

step2

2.在加水辣皮子两颗，葱 姜 花椒煮至八成熟

step3

3.在猪肉的过程中准备好调料

step4

4.肉煮好后将红萝卜切好

step5

5.在锅里少焯一下

step6

6.蒜苗斜刀 木耳 分两半 红萝卜 肉切薄片 青椒斜切

step7

7.先把肉放到锅里煸炒加 花椒 姜 蒜 料酒 生抽 豆鼓 剁椒酱

step8

8.肉炒好后加所有辅料再加一点点盐和鸡精在炒一会就出锅

step9

9.出锅后

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：PattyDupuis 上传,更新时间: 2013-01-08
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