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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法
咖啡泡冰16543浏览

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的名菜，主料由豆腐构成，其特色在于麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜，活八字，称之为八字箴言。 我这个麻婆豆腐肯定没有那么正宗了，将就吧，反正就家里人吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    500g

  • 瘦肉

    20g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 姜末

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 小葱

    适量

  • 花椒粒

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备瘦肉

step2

2.豆腐冲洗一下，切成小块

step3

3.瘦肉洗净，剁成肉末

step4

4.切好姜末和蒜末

step5

5.切好小葱

step6

6.备好花椒

step7

7.锅内烧油

step8

8.油五成热时放入豆瓣酱炒香

step9

9.放入蒜末和姜末

step10

10.放入肉末，炒匀

step11

11.放入豆腐翻炒

step12

12.加适量清水煮一下

step13

13.放盐

step14

14.放鸡精，炒匀即可

step15

15.出锅，装盘，撒上小葱即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：咖啡泡冰 上传,更新时间: 2013-01-08
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