青蒜回锅腊肉的做法
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青蒜回锅腊肉

每年冬天,冬至之后家里就开始腌制腊肉,灌腊肠,一般晾晒半个月到一个月,南方的天气说不好的,潮湿到不行,赶上下雨的话,很伤脑筋 。 每年爸爸做好,就给抽真空弄成小

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腊肉

    250g
  • 青蒜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 辣椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.这一盘子腊肉,是一块肉的一半,自家的腊肉总是很实在啊。五花肉,绝对不算肥!这是刚煮熟的(因为我们家吃得淡,一般都是一大锅水煮的,蒸的话,对我来说太咸了)

step2

2.青蒜,菜梗和叶子我切的时候就把他们分开了(成熟时间有区别)

step3

3.这是那大盘腊肉,吃剩下的,第二顿回锅了,肥肉都凉了变白油了,所以得煸一下,因为煮的的时候煮的比较久,所以,完全不用担心肉皮嚼不动

step4

4.我喜欢吃辣,再加上想给青蒜来点颜色,就加了几个干辣椒,要有新鲜红辣椒更棒了

step5

5.炒出油下青蒜的梗的部分,先炒一下

step6

6.起锅前加青蒜叶,快炒几下就行,我没有加盐了,因为腊肉还是比较咸的

step7

7.很诱人哦,我不怕肥,我长肉我骄傲

step8

8.我喜欢五花肉

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Halley9033 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08