水煮活鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.先把豆腐和黄瓜在水烧开后下去烫

2.只要蛋清

3.腌制鱼片，葱姜蒜 蛋清 淀粉 盐 从下往上的拌 腌制个15-20来分钟

4.辣椒干和麻椒 ，小火下去抄 ，到有香味，红椒变亮红色。要冷锅冷油下去暴的，要是热油的话很快辣椒就会焦黑了

5.豆瓣酱+葱蒜姜 热油下去爆炒

6.这些是那些烫好的 放在准备盛鱼片的大盘内，不要烫太熟了

7.暴炒豆瓣酱+葱蒜姜后加水下去烧开

8.烧开后的 ，把里面的那些沥出后准备烫鱼片

9.放入鱼片，豆腐，黄瓜烫十分钟左右即可