爆炒腰花的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪腰切干净里面白色的筋膜；

2.在里面斜刀切上麦穗花刀；

3.切成小块；

4.烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净；

5.姜切片，青红椒分别切块；

6.热油锅，爆香姜片和青红椒；

7.倒入猪腰；

8.淋入适量白酒，翻炒几下；

9.淋入适量生抽；

10.放一点点盐；（因为放了生抽，所以盐不用多放，或者生抽多放一点，就不用放盐也可以）

11.放一点点白糖；

12.淋入水淀粉（生粉+清水拌匀），翻炒均匀，出锅； （如果不是要拍照的话，我会提前把调味全都倒进一个碗里，然后到时候一股脑儿地倒 进去就行啦）