蒜苗肉片的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；

2.猪肉连皮带肉，切成肉片；

3.姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；

4.豆瓣酱提前剁碎；

5.热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；

6.肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；

7.放入蒜苗翻炒均匀；

8.调入适量盐；

9.翻炒均匀后，关火，出锅。