回锅肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.主料：带皮五花肉。 冲洗干净，冷水下锅，煮制8分熟捞出晾凉备用。

2.青蒜苗洗净，切斜段备用

3.葱姜蒜切片备用。

4.将晾凉备用的五花肉，切成厚片。

5.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

6.放五花肉片煸炒。加生抽、豆瓣酱。

7.翻炒均匀，使五花肉色泽呈酱红色。

8.放入青蒜苗。

9.继续翻炒均匀，加味精提鲜。

10.即可出锅装盘。