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水煮肉片的做法

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水煮肉片

很早就想做这道水煮肉片，味道鲜香麻辣特别喜欢。今天家里有客人，正好大显身手，不过我平时不怎么下厨房，一下子又做那多菜，难免有些手忙脚乱的。再怎么乱也不能阻挡我这

1.准备好调料

2.瘦肉洗净备用

3.小葱洗净备用，鸡蛋一个备用

4.洗净的豆芽和蘑菇

5.千张切成三角块，小葱切成段。生姜大蒜头切碎备用

6.瘦肉切片+鸡蛋+淀粉+油拌匀

7.白芝麻小火炒香

8.千张豆芽蘑菇分别飞水并装盘

9.锅里放入适量油烧热后+姜末蒜末+辣椒+花椒+豆瓣酱炒香并盛起来用一个小碗装着，这个步骤忘拍了。油留在锅里加开水烧开后，改小火将肉片一片一片下到锅里后大火烧开，等肉变色后关火装盘

10.最后倒入油炸后的各种调料，放葱段，撒熟芝麻