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水煮肉片的做法

水煮肉片的做法
李万虎15228浏览

水煮肉片

昨天在看电视的时候，看见有做这个水煮肉片的，觉得辣辣的很下饭，就想试试，老公说，天气太热了，水煮肉片看着红红的就很热，还是不死心，他上班的时候，就去来了里脊肉，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    200g

  • 生菜

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 味精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 辣椒粉

    适量

  • 花椒粉

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉洗净切大片

step2

2.放入料酒，盐，糖，味精，

step3

3.干淀粉抓匀，腌制20分钟

step4

4.生菜洗净

step5

5.放入开水中焯水

step6

6.捞出放入碗底

step7

7.锅中放油，放入花椒，辣椒小火炒香

step8

8.放入郫县豆瓣

step9

9.辣椒酱炒出红油

step10

10.放入葱，姜，蒜煸香

step11

11.加入适量的水

step12

12.汤煮开后放入盐

step13

13.放入味精

step14

14.放入肉片，肉片变色后

step15

15.盛到铺有生菜的碗中

step16

16.碗中放入辣椒面

step17

17.放入花椒面

step18

18.锅中再放油烧热

step19

19.把热油浇在花椒和辣椒面上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：李万虎 上传,更新时间: 2013-01-08
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