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鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法
LinnieTilto18731浏览

鱼香茄子

鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。中午来一川菜，很开胃哦~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 圆茄子

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黄豆辣酱

    适量

  • 葱段

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    2个

  • 绵白糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 黄瓜

    1根

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将所需要的材料准备好。

step2

2.将茄子去蒂，去皮备用。

step3

3.切成长条状。

step4

4.黄瓜去皮切成小段。

step5

5.将葱、姜、蒜切末备用。

step6

6.拿一个碗，里面放入酱油、醋、糖、盐、淀粉、料酒、水、少许盐以及切好的葱姜蒜末，调好备用。

step7

7.锅中倒油预热。

step8

8.放入茄子。

step9

9.放入黄豆辣酱，炒至茄子发软。

step10

10.茄子发软后加入调好的汁儿。

step11

11.放入黄瓜迅速炒至收汁，即可出锅享用美味了~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LinnieTilto 上传,更新时间: 2013-01-08
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