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水煮肉片的做法

水煮肉片的做法
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水煮肉片

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫” 口味：椒麻味水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。 水煮肉片是一道四川名菜之一，因

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪里脊肉

    300g

  • 包菜

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡蛋清

    1个

  • 淀粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.肉洗净切片

step2

2.用鸡蛋清和淀粉抓下

step3

3.包菜简单炒下

step4

4.锅烧热放入油

step5

5.放入花椒

step6

6.放入干辣椒,炒香

step7

7.放入豆瓣酱翻炒

step8

8.加水和葱花煮出味道

step9

9.放肉片和包菜煮进味道

step10

10.可以开始吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MadonnaCasa 上传,更新时间: 2013-01-08
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