啤酒鸭的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鸭子直接在买的地方杀好，回家洗净，切块。

2.将鸭肉放入锅中翻炒，炒掉多余的水分，锅中不需要放油。

3.等鸭子炒的变色后，盛出锅，锅中放入食用油（最好是茶油），接着放入干辣椒和鸭子翻炒。

4.慢慢的用中火炒，炒出些鸭油，接着放入生姜，大蒜翻炒，提香油去腥，放点料酒和美味鲜上色。

5.接着放入啤酒，齐鸭子的高度的啤酒，我们用了2厅啤酒。

6.盖上锅盖小火慢炖，炖上30分钟左右，收汁差不多就可以了。

7.出锅盛盘