鱼香肉丝的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜，冬笋，猪肉，郫县豆瓣，蒜瓣，葱姜

2.用的是罐头装的保鲜笋，所以先凉水浸泡，在开水浸煮，可以去除防腐剂的味道

3.处理好的笋，切成功细丝

4.胡萝卜切成细丝

5.猪肉切成细丝，放淀粉，糖，盐，料酒，生抽，腌制片刻

6.热锅热邮，爆炒肉丝变色9分熟出锅备用

7.葱姜蒜，糖，醋，生抽，盐，准备好料汁

8.热锅热油，放郫县豆瓣，蒜片，葱姜末，炒香

9.随后放进胡萝卜和笋丝，翻炒，至胡萝卜变色，变软

10.放进炒好的肉丝，翻炒均匀

11.放进调好的鱼香料汁

12.翻炒，挂浆，点少许明油，加点鸡精

13.鱼香美味不可抵挡的诱惑