回锅肉的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.将猪五花肉置锅中煮至6成熟（以筷子能较轻松插入为宜。）

2.取出放凉

3.切片

4.放少许油，5分热后放肉片翻炒，至白肉起卷、变小。放郫县豆瓣酱继续翻炒，烹料酒

5.随后后依次放适量白糖、（喜欢麻辣口的朋友可以放花椒）、蒜片、蒜苗（先放白，后放青叶）、红鲜尖椒。