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红油焖春笋的做法

叶步静16583浏览

红油焖春笋

竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和

1.准备食才--- 春笋去壳洗净，切条。莴莒去皮洗净。切条。

2.锅里放一大碗水煮开，放点油，把春笋倒入，煮3分钟捞起。

3.锅里油热，放下春笋煸炒3分钟左右。

4.倒一小碗开水，放糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火10分钟。

5.放入莴莒，大火煸炒至汁浓稠，放些盐，鸡精煸匀。

6.放些红油煸匀，盛出，滴上麻油，用红辣椒装饰即可。